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中国航天的摇篮,为什么仍是美食之城?

这儿是“飞天故乡”,这儿是“航天摇篮”。这儿,是酒泉。酒泉为汉代河西四郡之一,自古是华夏通往西域的交通要塞,丝绸之路的重镇。地形南高北低,自西南向东北歪斜,自东而西有祁连主峰、讨赖山、大雪山、野马山、…

这儿是“飞天故乡”,这儿是“航天摇篮”。这儿,是酒泉。

酒泉为汉代河西四郡之一,自古是华夏通往西域的交通要塞,丝绸之路的重镇。地形南高北低,自西南向东北歪斜,自东而西有祁连主峰、讨赖山、大雪山、野马山、阿尔金山、党河南山、赛什腾山。

很多人穿行河西走廊都不会在酒泉逗留但咱们仍是主张在酒泉踩一脚刹车,走上街头望望雪山,去公园里看一眼那口泉流。

酒泉市中心也有一座陈旧的钟鼓,一面牌子写着:声震华夷;一面牌子写着:气壮雄关;酒泉便是在为中华大地支持助威。

别的酒泉公园看起来很普通,但这儿有霍去病从前停步过的泉眼,还有左宗棠当年在肃州祭旗出动军队的根据地,这些藏匿在景象背面的故事,只要在感同身受时才干有更深入的领会。

当然,这儿仍是一块小众躲藏的美食宝地,西域和华夏杂糅的风味,在酒泉披露无疑。

驴肉黄面,包含了华夏驴肉和西域小麦的结合,黄面的制造工艺极端考究,选用上等小麦面粉为质料,配以沙漠碱性植物蓬灰,类似于兰州牛肉面的做法,经揉、撬、甩等多种工序精心制造而成。因下锅煮熟后的面条略显黄色,故称其为黄面。吃时,把面条煮熟,浇上用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的臊子,配上一盘驴肉作菜。食之滋味鲜美,开胃解腻,令人胃口大增。

锁阳油饼,有点像新疆的馕,但又带着华夏饮食的详尽。选用锁阳粉、小麦粉为首要食材,通过多道工序精制而成。刚出锅的锁阳油饼色泽呈咖啡色,蕴含锌、铁、胺等多种营养成分,吃起来幽香甜爽,松软可口,滋味共同,令人回味悠长。

素烧面筋,也是小麦为主食创制出来的小吃。这道菜以金塔特产面筋泡为首要食材,配以青椒、红椒、蒜苗、味精、陈醋、老抽、精盐、葱、生姜等佐料制造而成。菜品色泽暗红,吃起来酸辣适口,极具地方特色。

雪山驼掌,又叫丝路驼掌,制造质料首要有驼掌、黄瓜、鸡蛋、红野山椒、精盐、味精、色拉油、青红椒粒、红卤、湿淀粉、明油等。此菜色泽清楚,造型漂亮,吃起来肉酥可口,滋味鲜美,口味咸鲜微辣。

清泉小羊肉,以祁连清泉羊为首要食材,配以多种调料和中药材制造而成。烹调办法首要有蒸、煮、烤、炖、炒等,菜品首要有黄焖羊肉、清炖羊肉、手抓羊肉三大系列。食之肉质细嫩,滋味鲜美,是玉门人待客的美食佳肴。

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